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La plupart des légumes et légumineuses agrémentent les ragoûts et les soupes dans les [[Sept Couronnes]]<ref name="agot,c20" />. On trouve notamment : | La plupart des légumes et légumineuses agrémentent les ragoûts et les soupes dans les [[Sept Couronnes]]<ref name="agot,c20" />. On trouve notamment : | ||
− | * oignons, qui servent d’accompagnement aux viandes rôties<ref name="agot,c6">[[A Game of Thrones, Chapitre 06, Jon]].</ref> et qui agrémentent les tourtes<ref name="acok,c25" /> et les ragoûts<ref name="agot,c20" />. Ils peuvent également être frits dans de la graisse de lard fumé<ref name="asos,c12">[[A Storm of Swords, Chapitre 12, Jaime]].</ref>, consommés en soupe<ref name="adwd,c50">[[A Dance with Dragons, Chapitre 50, Jon]].</ref> ou en tartes<ref name="adwd,c54"/>. Une variété de gros oignons rouges est parfois servie lors des banquets<ref name="acok,c22">[[A Clash of Kings, Chapitre 22, Bran]].</ref>. Dans les [[cités libres]], on consomme des oignons perlés et confits<ref name="adwd,c2">[[A Dance with Dragons, Chapitre 02, Tyrion]].</ref>. A [[Volantis]], ils sont frits avec le poisson et les betteraves<ref name="adwd,c7">[[A Dance with Dragons, Chapitre 07, Le domestique du marchand]].</ref | + | * oignons, qui servent d’accompagnement aux viandes rôties<ref name="agot,c6">[[A Game of Thrones, Chapitre 06, Jon]].</ref> et qui agrémentent les tourtes<ref name="acok,c25" /> et les ragoûts<ref name="agot,c20" />. Ils peuvent également être frits dans de la graisse de lard fumé<ref name="asos,c12">[[A Storm of Swords, Chapitre 12, Jaime]].</ref>, consommés en soupe<ref name="adwd,c50">[[A Dance with Dragons, Chapitre 50, Jon]].</ref> ou en tartes<ref name="adwd,c54"/>. Une variété de gros oignons rouges est parfois servie lors des banquets<ref name="acok,c22">[[A Clash of Kings, Chapitre 22, Bran]].</ref>. Dans les [[cités libres]], on consomme des oignons perlés et confits<ref name="adwd,c2">[[A Dance with Dragons, Chapitre 02, Tyrion]].</ref>. A [[Volantis]], ils sont frits avec le poisson et les betteraves<ref name="adwd,c7">[[A Dance with Dragons, Chapitre 07, Le domestique du marchand]].</ref> ; |
* pois, généralement accompagnés d'oignons<ref name="agot,c39">[[A Game of Thrones, Chapitre 39, Tyrion]].</ref> ou servant à la confection de gâteaux<ref name="asos,c23">[[A Storm of Swords, Chapitre 23, Arya]].</ref> ou de purée<ref name="affc,c16">[[A Feast for Crows, Chapitre 16, Samwell]].</ref> ; | * pois, généralement accompagnés d'oignons<ref name="agot,c39">[[A Game of Thrones, Chapitre 39, Tyrion]].</ref> ou servant à la confection de gâteaux<ref name="asos,c23">[[A Storm of Swords, Chapitre 23, Arya]].</ref> ou de purée<ref name="affc,c16">[[A Feast for Crows, Chapitre 16, Samwell]].</ref> ; | ||
* pois cassés, en tartes rehaussées de lard frit<ref name="adwd,c13">[[A Dance with Dragons, Chapitre 13, Schlingue]].</ref> ; | * pois cassés, en tartes rehaussées de lard frit<ref name="adwd,c13">[[A Dance with Dragons, Chapitre 13, Schlingue]].</ref> ; |